Force Refresh on Back Key Logic

チケット予約・購入ならライヴポケット

戻る

台湾料理家ペギー・キュウさんに教わる「料理を仕事にする」人生のヒント

イベントを探す

台湾料理家ペギー・キュウさんに教わる「料理を仕事にする」人生のヒント

  • 台湾料理家ペギー・キュウさんに教わる「料理を仕事にする」人生のヒント

    台湾料理家ペギー・キュウさんに教わる「料理を仕事にする」人生のヒント

イベント概要

INFORMATION

出演者

日 程

2022/10/15(土)

開場日時 12:45  開演日時 13:00  終演日時 14:40

会 場

販売元

大人気の料理家が語る「好き」を仕事にする方法と、台湾と日本で働くライフスタイル。
本場台湾の味を家庭で作るレシピも公開!


料理家のペギー・キュウさんは、母国の台湾と日本を行き来して働き、暮らしています。台湾語に加え、日本語や英語など堪能な語学力を生かしたオンライン料理教室も好評です。

もともとはオーストラリアや日本への海外留学を経て、東京でインテリアデザイナーの仕事をしていたペギーさんですが、やがて料理好きが高じて料理家に転身。

現在は、台湾と日本で伝統的な台湾料理を伝える教室やカフェを経営しており、料理を通して故郷と日本の文化を繋いでいます。


その稀有なキャリアの原点にあるのは、幼い頃から親しんできた「祖母の味」。ペギーさんの
祖父母は日本語を話し、日本へよく旅をしていたそうです。

本イベントでは、ペギーさんと親交の深い池澤春菜さんをお迎えし、ペギーさんが大切にしてきた台湾のルーツや文化、自分の「好き」を仕事にしていく生き方をインタビュー。ペギーさんならではの「人生のレシピ」に迫ります。

また、イベント後半では「日本のスーパーで手に入る食材と調味料で作る台湾料理」の調理デモンストレーションを実施。ここでしか学べないオリジナルレシピを特別に公開します!

ペギーさんのリアルな体験談から、これからの人生を豊かにするヒントを得てみませんか? 
皆様のご参加をお待ちしております!

★こんな方におすすめのイベントです★
・自分の「好き」を仕事にしたい方
・海外移住や二拠点生活を考えたい方
・料理家になりたい方
・料理教室を体験してみたい方
・台湾と台湾料理が好きな方 …etc.

・ペギー・キュウさんの最新刊(10/3発売)はこちら。
『決定版!日本の調味料と食材で とっておきペギーさんの台湾レシピ』



【イベント内容】

・オンライン配信……約1時間半

・第1部「私の人生のレシピ」

池澤春菜さんをナビゲーターにお迎えしてインタビュー。

ペギーさんのルーツや料理家になるまでの道のり、

台湾と日本を行き来しながら働くライフスタイルについておききします。10月に発売した書籍についての制作裏話も!

 

・第2部 調理デモンストレーション
ペギーさんとっておきの台湾料理2品を、その逸話とともにご紹介。

 

▪️1品目 台湾式生春巻き(潤餅捲)

……ペギーさんが「祖母に習った」という思い出のレシピ。旧暦12/16の「尾牙」にちなんで忘年会の時に家族全員で一緒に食べるもの。日本の春巻きの皮を使って本場の味にできるアレンジ方法をお伝えします。

▪️2品目 牛肉とオイスターソースの餡かけご飯(蠔油牛肉燴飯)

……ペギーさんがかつてオーストラリアに留学した時、台湾料理が恋しくてよく作っていた一品。台湾では豚肉を使うところを、牛肉でアレンジ。当時「一番うまくできた」という、とても思い出深い定番料理です。

 

※当日ご紹介するレシピは、「参加者限定特典」としてダウンロード配付いたします。ダウンロード方法とアドレスは、本イベントの視聴URLをお知らせする際のメールに記載してお送りいたします。



【講師プロフィール】



ペギー・キュウ

台湾料理研究家。台湾生まれ。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な語学を活かした料理教室が大人気。
2014年、伝統的な台湾の家庭料理を日本語・英語で教える『hoja kitchen Taipei』台湾料理教室をオープン。
2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室をおこなうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している。2019年には、東京・下北沢に『hoja kitchen Tokyo』をオープン(現在は閉店)。
著書に『日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ』『決定版!日本の調味料と食材で とっておきペギーさんの台湾レシピ』(ともにKADOKAWA刊)がある。


・ホジャ・キッチン(日本語対応):https://hojakitchen.stores.jp

・Instagramアカウント : @peggy_taiwancooking

 

【ナビゲーター】



池澤春菜(いけざわ はるな)

声優、舞台女優、歌手、エッセイスト。第20代日本SF作家クラブ会長。台湾と中国茶に片思いし、料理やガンプラなど作るもの全般に趣味だらけの人生を謳歌中。

・Twitterアカウント:@haluna7 

【イベントへの参加方法】

・本イベントは、「Zoom」を使ったオンライン配信です。

・開催日前日までに、お申し込み時にご記入いただいたメールアドレスに参加者限定のURLをお送りいたしますので、当日はそちらからご参加ください。

・ご参加にあたり、Zoomの会員登録(無料)が必要です。必ず事前にお手持ちのパソコンやスマートフォンに、Zoomアプリのインストールおよび会員登録をお願いいたします。

◆パソコン用Zoomのダウンロードはこちら 
https://zoom.us/signup

◆スマホ用Zoomアプリのダウンロードはこちら
iPhone版App:https://itunes.apple.com/us/app/id546505307

Android版App:https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings

・視聴URLは12:45(予定)よりオープンいたします。本配信は13:00(予定)からになります。開始時刻の前に音響や画面の見え方などのご確認をお願いいたします。

・配信側の動作環境の乱れなどで、やむをえず開始・終了時間が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。

・視聴に関するお知らせや参加者限定特典のダウンロード方法等のお知らせは、事務局よりチケットご購入者様に開催前日までにメールでご連絡いたします。

・本イベントのZoom視聴URLはご本人様のみ有効となります。第三者への貸与、譲渡、コピーは禁止させていただきます。
チケットの転売、譲渡も禁止とさせていただいております。
・配信内容の録画等はご遠慮ください。

・恐れ入りますが、ご自身のご都合でリアルタイムで視聴できなかった場合も返金対応等はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
・本セミナーはアーカイブ動画を後日配信予定です。セミナー終了後、準備が整い次第、視聴URLをご案内いたします。

その他の注意事項については、
必ず下記の「イベント注意事項」を事前にお読みくださいますようお願いいたします。



注意事項

(▲)(▼)←上下、こちらのプルダウンにテキストが収納されております。大事なことが記載されてますので、ぜひ両方共ご一読ください。
注意事項(お申し込み前に必ずお読みください)

※Livepocketを初めてご利用になる場合、合わせて「+ID 登録」が必要となります。登録手続きの際に@plus-id.jpからメールが届きますのでそちらから登録をお願いいたします。

※お申し込み受付時および参加方法のご案内でメールを送信させていただきますので、必ずLivepocketからのメール(@livepocket.jp)が受信できるように設定してください。

※本メールが迷惑メールフォルダに振り分けられるケースが多発しております。お申し込み後もメールが届かない場合は、今一度ご確認のほどよろしくお願いいたします。

※やむをえない事情によりイベントが中止・延期になる場合は、前日のお昼頃までに本ページ内に掲載いたします(土日祝日の場合は、前営業日〔平日〕)。

※恐れ入りますが、お申し込み後のチケットのキャンセルや変更、ご返金は対応いたしかねます。イベント内容や参加方法、注意事項を十分ご確認の上、お申し込みくださいますようお願い申し上げます。

※購入いただいたチケット(QRコード)は、Livepocketにログイン後「マイチケット」にてご確認いただけます。また、お申し込み内容は「申込状況・履歴」よりご確認ください。

※チケット、申込履歴が何も表示されない場合は、お申し込み時にご利用のアカウント(メールアドレス)以外で、ログインされている可能性がございます。お申し込み時にご利用のメールアドレスをご確認いただき、あらためてログインし直すことをおすすめいたします(お申込み時にご利用されたメールアドレスは、申込完了メールを受信しているメールアドレスです)。

本セミナーは、株式会社KADOKAWA(以下、弊社)が主催しております。お申し込みに際しご提供いただいた個人情報は、弊社のプライバシーポリシー

 https://group.kadokawa.co.jp/privacy_policy/main.html )の定めるところにより厳重に管理させていただきます。

※お申し込み時に登録されたメールアドレスに、弊社イベント・セミナー運営事務局より今後も催し物のお知らせ等を差し上げることがございます。あらかじめご了承ください。

■新型コロナウイルス感染症への対応について■
・開催時の状況によって、イベント内容が一部変更や中止になる場合もございます。
・【感染防止の為の基本的な考え方 】としてガイドラインを定めております。 お申込み・ご参加される前にこちらのガイドラインのご確認をお願いいたします。ご協力のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

■販売元■ 株式会社KADOKAWA

続きを読む

チケット販売情報

BUY TICKET

先着販売受付

受付日時

2022/9/22(木) 12:00 〜 2022/10/15(土) 07:00

販売終了

前売り券

料  金

¥3,850

購入枚数

会員登録が必要です

オンライン配信(参加者限定特典ダウンロード付き)

入場方法(QRコードチケット)
・QRコードチケットは1人1枚必要です、事前にご用意ください
・QRコードが表示された画面、もしくは画面を印刷したものを入場時にご提示ください

お問い合わせ

CONTACT

株式会社KADOKAWA

Webフォームでお問い合わせ

【お問い合わせ】



株式会社KADOKAWA ライフシフト事業課



メールアドレス:lsm-brandnewme@ml.kadokawa.jp

関連イベント

RELATED EVENTS

SHARE EVENT

友達にシェア

ブックマーク登録